三冬鲜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-03-04 15:25:33
三冬鲜汤
原料:冬瓜480克,水发冬菇、罐头冬笋各80克,油、鲜汤各适量。
三冬鲜汤的做法
1.将冬瓜削去皮,去瓤洗净,切成厚片;冬笋切成片;冬菇去蒂,切成薄片。
2.锅洗净置武火上,倒入菜油烧至七成热时,放入冬瓜微炒,掺入鲜汤。
3.将冬瓜煮至快熟透时,下冬笋片、冬菇片同煮至冬瓜熟透,加入盐调味起锅即成。
功效:解暑清热,降胆固醇,除腻轻身。适用于高血压病、高血脂。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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