北芪茯苓瘦肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-08-17 19:31:34
此款汤水具有清热降火、解毒利湿、祛风通络、强健脾胃、补血安神、补气益肺之功效;特别适宜热毒炽盛、小便不利、水肿胀满、食少脘闷、心悸不安、失眠健忘者饮用。
北芪茯苓瘦肉汤
材料:猪瘦肉500克,茯苓30克,北芪20克,红枣20克,桂圆肉20克,生姜1片,食盐适量。
北芪茯苓瘦肉汤的做法
1、猪瘦肉洗净,切厚片,飞水。
2、北芪、茯苓、桂圆肉洗净:红枣去核,洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。
煲汤网特别提示:茯苓,自古被视为“中药八珍”之一,具有利水渗湿、健脾补中、宁心安神的功效:以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻者为佳。
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煲汤网小提示
狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效,故茯苓配药时应忌食酸性食物。