粉丝蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-31 17:28:32
粉丝蛋汤
原料：鸡蛋2只，水发粉丝250克，海米和水发木耳各5克，黄瓜或菠菜15克，鲜汤500克，酱油10克，味精、精盐和姜汁各少许。
粉丝蛋汤的做法：
1．将鸡蛋打散备用，把黄瓜切成薄片，木耳大片改刀，海米择去杂质，用温水泡开：把粉丝和木耳放入开水锅中焯一下。
2．锅置火上。放入鲜汤、粉丝、木耳、海米、黄瓜、味精、精盐、酱油和姜汁，锅开后撇去浮油，甩入鸡蛋，蛋穗一浮起，马上出锅，盛入碗内。
特点：鸡蛋漂在汤面如木樨，味道鲜美，营养丰富，益气健脾，补中和胃，清热解毒。
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
