莲子肚片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-28 22:53:06
莲子肚片汤
原料：净猪肚150克，去心莲子30克，绍酒5克．葱花、姜片、精盐各3克，味精l克。
莲子肚片汤的做法
1．猪肚切片；莲子加水适量蒸酥。
2．猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放到旺火上煮沸，撇去浮沫，转用文火煮酥后，放入莲子(莲汁)，加入精盐、昧精、绍酒调味，撒上葱花即可。
特点：汤浓味美，莲子酥烂。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
