椰子鹌鹑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-16 22:52:21
椰子鹌鹑汤
材料：鹌鹑1只，椰子1个，银耳15克，红枣、枸杞各适量
调味料：盐2克
椰子鹌鹑汤的做法
1．鹌鹑治净；椰子洗净，取肉；银耳、红枣、枸杞均洗净，泡发。
2．锅注水烧开，放入鹌鹑汆水。
3．炖盅注适量清水，下入鹌鹑、椰子肉、红枣、枸杞、银耳，大火煲沸后改小火煲2小时，加盐调味，盛入椰壳即可。
此汤功效：清肺胃热
适合人群：男性。
椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质；椰子汁中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素c、钙、磷、铁等物质。椰子果肉含油量为60%～65%，油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸，这与一般植物油有...[更多]
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