罗汉果陈皮炖龙骨
备受追捧的治疗咳嗽良方----罗汉果陈皮炖龙骨
秋冬季节，冷空气频袭、气候干燥，特别容易诱发咳嗽。
我在本地一个网站看到一个倍受追捧的广东食疗方子：罗汉果陈皮炖龙骨，该配方小小的变化就能将热咳寒咳一网打尽，没有咳嗽的人在这个天气也可以偶而喝喝有清肺理气的效果。
方子很简单，只用到了龙骨、罗汉果、陈皮和广东米酒。罗汉果止咳化痰，陈皮理气化痰，米酒能够中和罗汉果的寒性。以上针对热咳，寒咳需要另外加入姜片，并且要用炒陈皮，就是预先用干净无油的锅将陈皮烘香。
中医认为咳嗽分寒咳和热咳。最简单的判断寒热咳嗽的方式就是看舌苔：舌苔白或者稀薄到近乎没有说明偏寒，舌苔厚而黄伴随痰浓稠发黄说明偏热。当然也不能单纯依靠舌苔来判断，这只是一个最简单的方法。
罗汉果陈皮炖龙骨
原料（2升炖盎，4人量）：龙骨4块、罗汉果半个、陈皮5到10克、广东米酒适量。
罗汉果陈皮炖龙骨的做法
1、罗汉果取半个，陈皮5克
2、龙骨洗净焯水。（只用4块就够了）
3、炖盎放入龙骨、罗汉果、陈皮、数滴米酒，加开水至9分满。
4、深锅加足量水，开后放入炖盎，大火煮开后转小火炖2.5至3小时。
特别提示
1、体质虚弱或首次吃可将罗汉果调整为四分之一个。
2、龙骨也叫脊骨，尽量选瘦的，或者用瘦肉代替也行。
3、此为食疗汤，不宜加盐，味道微苦。
4、如果是寒咳一定要加姜片和炒过的陈皮，罗汉果的量也可以减为四分之一。
5、罗汉果性寒凉，不宜常吃。
6、本品为食疗方，仅针对普通风寒或者风热咳嗽，其它病因还需医嘱。
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分17 3克，能量707千焦，蛋白质13 4克...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
