西洋菜百合煲生鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-30 11:56:45
西洋菜百合煲生鱼
原料：西洋菜600克，生鱼1条(重约380克)，猪碾460克，百合80克，蜜枣4个，油、盐、清水各适量。
西洋菜百合煲生鱼的做法
1．西洋菜、蜜枣洗净；百合用清水浸1小时，放入滚水中煮5分钟，捞起洗一洗。
2．猪碾放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；生鱼幸好后，挖出内脏，洗净抹干水。
3．烧热锅，下油1汤匙，放下鱼，煎至两面微黄色铲起。煲内放入适量清水煲滚，放入生鱼、西洋菜、猪碾、百合、蜜枣煲滚，慢火煲3.5小时，加盐调味即可。
功效：生鱼生肌润肤、增加活力；猪碾补肌润燥；西洋菜润肺除燥；百合补肝清热；蜜枣清润降火。五者合用，共奏滋阴润燥、清热降火之功效。
应用：适用于肝肺火旺所致之胁助不舒、咳嗽少痰、口干咽操、舌红少苔等症。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
