熟地丝瓜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-02-21 11:56:29
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
熟地丝瓜汤
原料：熟地30克，丝瓜250克，盐8克，味精5克，香油、姜、葱、蒜各适量
熟地丝瓜汤的做法
1、将丝瓜清洗干净，去皮，切片；
2、姜切丝，葱切末；
3、蒜切片；
4、将熟地清洗干净，加水用文火煎1小时，去渣留汁；
5、锅内加水适量，放入丝瓜片、姜丝、葱末、蒜片，大火烧沸；
6、然后改用文火煮3～5分钟，兑入熟地汁；
7、再煮沸，调入盐、味精、香油即成。
食材选购技巧
1、如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。
2、胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。
3、好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。
功效：可滋阴清热、凉血解毒。适用于阴虚血热所致之便血，尿血等。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
