冬虫夏草炖老鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-05 14:13:46
冬虫夏草炖老鸭
原料：老鸭1只(约1000克)，冬虫夏草30克，熟地黄60克，红枣10个。
冬虫夏草炖老鸭的做法
1．老鸭去毛、肠脏、头颈、脚，洗净后沥干水；冬虫夏草、熟地黄、红枣(去核)洗净。
2．把冬虫夏草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，将鸭放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水炖3小时，加盐调味供用。
功效：滋肾补肺。润燥止咳。适用于肺肾阴虚。症见潮热干咳或病后体虚而见咳喘短气，口渴。亦可用于哮喘日久不愈，肺结核咳痰带血等属肺肾阴亏者。
