咖哩豆腐
□ 作者：昕 ‖ 来源：昕美食博客 2015-12-22 23:05:57
原来家里是不做咖哩菜的，不知是因为卖相不好看，
还是因为第一次的口感留给我的印象不好，反正家里没做过咖哩菜。
后来尝试着改变自己，买了咖哩块回来，炖牛腩、炖豆腐。。。
味道也不错嘛！！
暖胃驱寒的能量汤【咖哩豆腐】
食材：水豆腐、红萝卜、咖哩块、香葱、蒜瓣;
咖哩豆腐的做法
1、红萝卜洗净，切滚刀块;水豆腐一块，过一道清水，切小块;香葱、蒜瓣分别切碎末;
2、坐锅热油，爆香蒜末，入红萝卜块，略翻炒，下入豆腐块，加适量温水，放一块咖哩块，水烧开后，再小火煮至汤汁略微浓稠，即可撒上葱花，关火。
寒冬里来一碗，暖胃驱寒。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
