羊肉萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-29 17:03:39
羊肉萝卜汤
原料：羊髀肉500克，白萝卜500克，荷兰豆150克，草果10克，生姜4片，盐少许。
羊肉萝卜汤的做法
1．选取新鲜黑草羊髀肉，斩件，放入开水中滚5分钟左右，捞起，用清水洗干净，沥干水，备用。
2．白萝卜去皮，用清水洗干净，切厚件，备用。荷兰豆摘去蒂、筋，用清水洗干净，备用。草果用清水洗干净，切碎，备用。
2．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。
特点：有温胃散寒、消食导滞的作用。
特别提示：感冒发热未愈之人不宜多饮用本汤。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
