杞子炖羊肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-11-29 16:23:23
杞子炖羊肉汤
原料:杞子50克,羊髀肉600克,龙眼肉25克,生姜2片,红枣2枚,烧酒1汤匙,盐少许。
杞子炖羊肉汤的做法
1.选取新鲜黑草羊髀肉,斩件,放入开水中滚5分钟左右,捞起,用清水洗干净,沥干水,备用。杞子和龙眼肉用清水浸透,洗干净,备用。红枣去核,备用。
2.将以上材料全部放入炖盅内,加入适量凉开水和烧酒,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许盐调味,即可以佐膳饮用。
特点:有补血养肝、明目安神、强壮身体的作用。
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效