紫菜虾干汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-06-02 23:08:30
紫菜虾干汤
材料：紫菜25克，虾干50克，鸡蛋1个，白菜叶50克。
调料：葱末少许，精盐少许，味精少许，香油少许，植物油少许。
紫菜虾干汤的做法
1、将虾干用温水泡软，洗净，沥干；鸡蛋磕入碗中搅匀；紫菜洗净，撕碎，放入汤碗中备用。
2、坐锅点火，加少许底油，先下入葱末炒香，再加入适量清水，放入虾干小火煮透。
3、然后加入精盐、味精、白菜叶，淋入鸡蛋液，待鸡蛋花浮上汤面时，出锅倒入装有紫菜的汤碗中，淋上香油，上桌食用即可。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
虾干和万年青能一起吃:具有强心利尿、清热解毒的功效。
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
