西洋菜生鱼汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-11-28 14:12:22
西洋菜生鱼汤
原料:西洋菜500克,生鱼(又名斑鱼)500克左右,杏仁15克,蜜枣6粒,生姜少许。
西洋菜生鱼汤的做法
1.用刀背拍生鱼鱼头一下即死,宰开鱼肚,去腹内杂物,洗净。西洋菜放入盆内用清水一大盆加少许盐撒上面,浸15分钟后洗净。
2.杏仁、蜜枣洗净与其他原料,同放入瓦煲,加水6碗,煲2小时以上,加盐调味,汤成可饮。
特点:润燥清热、祛痰,全家宜饮。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质18 5克,脂肪3 4克,糖类4 8克,维生素A 1微克,维生素B1 0 06毫克,维生素B2 0 11毫克,烟酸3 6毫克,维生素E 0 49毫克,钾215毫克,钠81 6毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁1 8毫克,锰0 05毫克,锌0 85毫克,铜0 11毫克...[更多]
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