竹荪杞子煲山鸡
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-25 21:17:56
竹荪杞子煲山鸡
原料:山鸡1只,竹荪20克,枸杞子10克,姜片3克。
竹荪杞子煲山鸡的做法
1.将山鸡宰杀,煺净毛,除去内脏,用水洗净后剁成块;竹荪用水浸泡,洗净后切段;枸杞子用水洗净。
2.锅内放水烧开,把剁好的山鸡块飞水。
3.把飞好水的山鸡块及竹荪段和姜片放入煲内,用大火烧开,撇去表面浮沫后,加入枸杞子,盖好盖,改用小火煲3小时左右,至鸡肉熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]
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