猪脊肉木耳粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-01 13:35:27
猪脊肉木耳粥
原料：猪脊肉100克，黑木耳20克，粳米100克，香菜、姜片、麻油、荣油各适量。
猪脊肉木耳粥的做法
1．黑木耳泡发；猪脊肉洗净，切成薄片；粳米淘洗干净。
2．锅置旺火上，下少量油，投入姜片煸香，倒入猪脊肉翻炒，加入清水，加入粳米、黑木耳，煮沸后改为文火煮至米粒开花时，加入精盐，起锅倒入煲内；煲置旺火上，煲至粥熟汁稠冒气泡时，淋入麻油，撒上香菜即可食用。
功效：猪脊肉性平，味甘，含脂肪、蛋白质等；荤索合用，具有滋阴润燥、活血祛瘀的功效。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
