燕窝贝母瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-01 09:37:16
燕窝贝母瘦肉汤
原料：瘦肉150克，燕窝10克，川贝母15克，白芨10克，冰糖100克，盐、清水适量。
燕窝贝母瘦肉汤的做法
1．烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块。
2．燕窝用清水泡开，拣去杂质；川贝母、白芨洗净。
3．冰糖加适量水煮溶，加入上述所有材料，用猛火煲滚，改小火煲3小时，下盐调味即可。
功效：瘦肉味甘咸，性平，具有补肾养血、滋阴润燥的功效；燕窝味甘，性平，具有养阴润烧，益气补中的作用；川贝母性微寒，味甘苦，能清热润肺、化痰止咳；白芨有收敛止血、消肿生肌的功效。本汤方具有补肺养阴润肺的功效。
应用：可用于治虚劳及支气管燥热咳、肺出血。主治虚损，咳嗽痰喘，咯血、吐血，久痢、反胃等病症。
燕窝一直都是滋补佳品，但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效，适合春季食用。那燕窝价贵，它究竟补什么呢？为了清清楚楚地花钱保养身体，咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析，这样就能把钱花得明明白白，把燕窝...[更多]
煲汤网小提示
银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
