平菇粉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-17 14:08:32
平菇粉汤
原料：平菇100克，水发粉丝250克，榨菜25克，生姜丝、植物油、素鲜汤、香油、味精、精盐和青菜叶各适量。
平菇粉汤的做法
1．将平菇去杂洗净后投入沸水锅内焯一下，捞入冷水内冲凉，取出挤干水分后切成长条；榨菜切成薄片，青菜叶洗净后粗切一下。
2．炒锅置火上，放油烧热，将生姜丝煸炒出香味，投入平菇条、榨菜片和青菜叶翻炒片刻，加入精盐、素鲜汤和粉丝烧沸，撒入味精，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：清香可口，清补开胃。
平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。...[更多]
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