松茸鹧鸪汤
□ 作者:乐享 ‖ 来源:乐享美食博客 2012-11-20 18:37:33
养生之秋享滋补汤品----松茸鹧鸪汤
二种食材,四个简单的步骤,一个半小时,一锅颜色金黄靓丽,营养丰富美味的汤就诞生了!
秋季食疗应以调理脾胃为主,经过漫长夏季,人体的消耗很大,而且吃了大量的冷饮和一些寒性的食材,胃受到了刺激,调理好肠胃,才能更好的吸收,储存能量应对冬季的寒冷。
松茸被称为野生菌中之王,松茸具有强身、益肠胃、等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病,抗癌等特殊作用,口感润滑,味道鲜美,具有特殊的香味。
松茸能强精补肾,恢复精力,另具有益胃补气,强心补血,健脑益智等功效,特别适合秋季食用。
李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。中国唐朝名医孙思邈的弟子孟冼在他所著的《食疗本草》中就指出鹧鸪"能补五脏,益心力"。清朝饮食专著《随思居饮食谱》中也说其"能开胃,益心神"。
松茸鹧鸪汤
食材:松茸,鹧鸪。
松茸鹧鸪汤的做法
1.松茸放入水中泡软。
2.鹧鸪宰杀好。
3.用水焯一下鹧鸪。
4.将鹧鸪和松茸(去掉根部),放入锅中,大火炖开后,转小火炖1个小时,吃时加盐调味即可。
特别提示
1.松茸的根部会沾些杂质要去掉。
2.泡松茸的水,不要倒掉,可以放入锅中一起煮汤。
3.吃的时候再加盐调味。
松茸,也叫松口蘑。极品的松茸,要到藏东南的林芝、长白山系的龙井、牡丹江的东宁、云南中甸、日本京都的山野密林中方可觅得。中国是世界上松茸蕴藏量最大的国家,也是国际市场上最大的松茸出口国...[更多]
煲汤网小提示
章鱼和鹧鸪能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。