无花果猪肺汤
□ 作者：蛋白质厨房 ‖ 来源：蛋白质美食博客 2012-08-15 10:03:17
简单易做的秋季润肺靓汤----无花果猪肺汤
立秋过后，肺气盛而肝气虚，为防止肺气过盛而肝气过虚，必须要从饮食上进行调节。而对于冬季易咳嗽的孩子与老人，初秋伊始即进食润肺的汤更有益于冬日养肺。上一款无花果猪肺汤，简单易做而且润肺养身。
无花果味甘，性平，能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便；猪肺，味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血(《本草纲目》)。
无花果猪肺汤
材料：无花果8个，猪肺约350克(约四分之一个)，陈皮1片，姜2片、盐。
无花果猪肺汤的做法
1．将猪肺处理清洗干净后，放入沸水中煮5分钟，捞起备用。
2．无花果浸泡半小时备用。
3．将洗好的猪肺切片，加入无花果、陈皮、姜片、适量水，隔水高压。
4．大火后慢炖半小时起锅加适量盐，即食。
