猕猴桃银耳羹
□ 作者：璐稔 ‖ 来源：璐稔美食博客 2012-10-18 09:50:46
滋润汤羹端上来，猕猴桃的创新吃法----猕猴桃银耳羹
一直追看的“顶级厨师”完美收官。80后大男孩魏瀚战胜了夺冠热门顾晓光，最终赢得百万合约大奖。
这是一个爱哭的男孩，光在节目里就看他哭了好多回，总决赛时的喜极而泣，高兴，哭，好朋友被淘汰时，也哭。记忆深刻的是那场“美小护”梅晓璠被淘汰时，两人抱在一起泣不成声的样子，感觉两人关系真心不一般哦！不过，这孩纸蛮随性、蛮可爱、蛮真实的。看直播的时候，即便是前几强选手也手忙脚乱，切到手、摔破碗、放错调料、大爆粗口……但所有这些不影响他们的实力，能在7000多名的参赛选手中脱颖而出，靠的绝不是运气。其中魏瀚（又说魏瀚），据说当年以全校第三名的成绩，从全球最老牌的厨艺学校——法国蓝带厨艺学院毕业，orz~~不膜拜都不行啊！尤其在最后的决赛时，居然挑战他并不太擅长的中餐，破釜沉舟，背水一战，不能不说，靠的是一种对美食的执着和勇气。在与顾晓光难分伯仲的情况下，评委们最终能将自己的一票投给他，也是对这种“逆天”精神的褒奖吧。（说到逆天，这个词一直是余寒冰的专属啊，哈哈哈~~）
美食需要创新，美食给予敢去尝试的人们更多的惊喜和收获。
深秋的天气，各种干燥啊！先喝碗清新怡人的“猕猴桃银耳羹”吧，酸甜适口，火候到位。银耳的胶质都出来了，滑滑的，相当好喝！
猕猴桃银耳羹
主料：银耳、猕猴桃。
配料：冰糖、莲子。
猕猴桃银耳羹的做法
1．银耳用清水泡上20分钟。莲子10几颗、猕猴桃一个。
2．用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵。
3．锅内放入足量清水，将银耳倒入。（要多放些水，因为要熬很久哦）
4．大火煮开后，倒入莲子。
5．中小火熬煮40分钟。（或者用压力锅煮20分钟）
6．当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化。
7．关火，将猕猴桃去皮，切成小粒，倒入。
8．搅匀，放凉后食用，味道更佳。
