双莲红豆牛肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-11-09 22:08:18
双莲红豆牛肉汤
材料:牛肉(瘦)300克,莲藕300克,莲子20克,赤小豆35克,食盐适量。
双莲红豆牛肉汤的做法
1.将莲藕刮去泥及表皮,洗净,切片;莲子、赤小豆洗净,用沸水浸泡1小时;牛肉洗净,切片。
2.向瓦煲内加入2升清水煮沸,将莲藕、莲子、赤小豆放入,武火煮沸后,改文火煲1个小时,加入牛肉再煲半小时,调入适量盐即可食用。
食疗功效:健脾开胃、气血双补。
煲汤网特别提示:鲤鱼与红豆相克,二者应避免同时食用。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。