冬瓜鲤鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:54
冬瓜鲤鱼汤
原料：鲤鱼肉300克，冬瓜500克，黄酒20克，葱5克，姜、胡椒粉、味精、精盐、色拉油适量。
冬瓜鲤鱼汤的做法
1．鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。
2．用温油爆香姜片葱花，把鱼煎黄后加适量清水，用小火焖煮30分钟。加入冬瓜片，下锅调味，再煮10分钟。起锅时撒上胡椒粉、味精即成。
特点：汤汁醇厚。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
