黑木耳莲藕鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-18 11:42:20
黑木耳莲藕鲫鱼汤
材料：鲜鲫鱼1条，盐适量，莲藕100克，料酒适量，胡萝卜75克，色拉油适量，干黑木耳25克，葱适量，姜适量。
黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法
1．将鲜鲫鱼处理干净。
2．将干黑木耳用温水泡发。
3．将莲藕去皮，洗净，切成片；胡萝卜去皮，切成片。
4．炒锅注油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄，捞出放入沙锅中，加适量水。
5．放入葱、姜、料酒，用大火烧开，放入莲藕片、胡萝卜片、泡发的黑木耳炖30分钟，撒入盐调味即可。
特别提示：鲫鱼有活血通络的功效，黑木耳和莲藕均含有丰富的铁。此汤是补血驻颜、排毒塑身的良好汤品。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
