首乌甲肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-13 23:13:59
首乌甲肉汤
材料：何首乌60克，黑豆60克，穿山甲肉250克，盐5克，油5克。
首乌甲肉汤的做法
1．将穿山甲肉洗净轧碎，放在瓦锅内泡汁炒透。
2．将何首乌、黑豆、适量清水放入何瓦锅内，大火烧开，改小火炖煮3小时。
3．最后加盐、油调味，饮汤吃肉。
食疗功效：补肾益精，益气养阴，适用于气阴两虚之冠心病患者。对冠心病、高脂血症、老年贫血、大脑衰退、早衰症状等，都有预防效果。
煲汤网特别提示：最好用砂锅煲，因为何首乌忌用铁器烹饪。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
煲汤网小提示
桑椹和首乌能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。若与首乌、旱莲草搭配食用，其营养更丰富，对肝、肾两虚所致的头发早白、眩晕有一定
