煲汤网
首页
广东煲汤
孕妇汤
减肥汤
儿童汤
夏季汤
家常汤
炖菜
补血汤
粥
汤羹
问答
绿豆汤
鲫鱼汤
皮蛋瘦肉粥
鸡蛋羹
酸梅汤
专题
≥
银耳红枣汤
乌鸡汤
小米粥
排骨汤
西红柿鸡蛋汤
鸡汤
冬瓜排骨汤
炖排骨
土豆炖牛肉
紫菜蛋花汤
鲫鱼豆腐汤
丝瓜汤
清炖排骨
银耳莲子羹
绿豆粥
玉米排骨汤
您的位置:
首页
>
煲汤小常识
> 正文
煲汤技法----煨
□ 作者: ‖ 来源:
网站编辑美食博客
2015-05-04 17:12:27
煨是用微火慢慢地把原料煮熟的一种烹调方法。一般原料经过炸、煎、煸或水煮后装在砂锅内,加上
汤水
及调味品,用旺火烧开,然后用微火长时间煨制使熟透即成。煨菜成品汤、菜各半,油汤封面,汤浓味重。
上一篇:
巧煮排骨汤
下一篇:
煲汤技法----炖
煲汤小常识
发表评论
返回首页
1
2
3
推荐汤羹
奶油蘑菇汤
苦瓜汤
炖肉
香菇汤
黑鱼汤
金针菇汤
炖羊肉
月子汤
清炖牛肉
莲藕排骨汤
萝卜汤
山药排骨汤
煲汤食谱大全
大酱汤
皮蛋瘦肉粥
乌鸡汤
月子汤
推荐美食...
白萝卜猪骨汤
白萝卜的做法
萝卜的做法
补血的做法
花胶鸡汤
花胶的做法
鸡的做法
鲍鱼清炖鸭心
鲍鱼的做法
鸭心的做法
红枣牛奶炖桂花梨
红枣的做法
牛奶的做法
桂花梨的做法
南瓜甜汤
南瓜的做法
蜂蜜的做法
莲藕老鸭汤怎么做
莲藕的做法
老鸭的做法
清火的做法
清热去火的做法
灵芝土茯苓炖甲鱼
灵芝的做法
茯苓的做法
甲鱼的做法
男性的做法
酸菜粉丝北极虾煲
酸菜的做法
粉丝的做法
北极虾的做法
猴头菇排骨汤
排骨的做法
无花果瘦肉汤
无花果的做法
瘦肉的做法
祛痰的做法
煲汤食谱大全更多
更多
最受欢迎的家常菜
酸菜鱼
清蒸鱼
宫保鸡丁
凉粉的做法
泡椒鸡爪
南瓜饼
八宝饭做法
腊八粥做法
水煮鱼做法
辣子鸡做法
水煮肉片
冰糖雪梨
鸡蛋羹做法
乌鸡汤做法
薯条的做法
小鸡炖蘑菇
糖醋排骨
鱼香肉丝
家常酱牛肉
皮蛋瘦肉粥
银耳汤做法
鸡汤的做法
炖牛肉做法
豆腐汤
|
酸辣汤
|
海鲜粥
煲汤小常识
蔬菜汤煮汤时间不宜过长
酸辣汤和醋椒汤有什么区
使汤更营养的秘诀
科学煮粥小窍门
炖肉时放盐和酱油不宜过
那就是鲫鱼如何煮出白汤
熬制绿豆汤的技巧
汤在烹饪中的地位和作用
不宜用冷水煮菜汤
煲过汤的肉料食之无味,
煲腔骨防止骨骼流失的窍
鱼汤如何煮得口味鲜香
海带汤
|
鱼头汤
|
四物汤
|
煲汤专题
推荐煲汤专题
川贝炖雪梨
西红柿鸡蛋汤
芹菜粥
冬瓜汤
核桃粥
炖豆腐
甲鱼汤
养胃汤
金针菇汤
田七炖鸡
银耳雪梨汤
骨头汤
奶油蘑菇汤
海带汤
炖猪蹄
浓汤
西红柿炖牛肉
鸡汤
炖牛肉
麻婆豆腐
|
啤酒鸭
|
剁椒鱼头
推荐专题
红烧肉的做法
可乐鸡翅的做法
红烧排骨的做法
烤鱼的做法
三明治做法
麻花做法
杯子蛋糕
冰沙的做法
炒虾仁做法
蒸蛋的做法
奶茶的做法
烤鸡的做法
肉酱的做法
咸鱼的做法
奶昔的做法
红豆沙做法
早餐的做法
土豆饼做法
扣肉的做法
烧白的做法
小蛋糕做法
豆腐脑做法
锅贴的做法
推荐汤羹
龙凤酸辣汤
栗子芋头鸡汤怎么做
槐花炖排骨
胡桃粥
雪梨猪肘肉汤
三米甜粥
豌豆的功效与作用
五花肉金针菇炖扁豆
发菜银鱼汤
虫草灵菇炖黄鱼
蔬菜汤
白果腐竹粥
紫苏粥
骨碎补煲猪腰
贝母水鱼汤
简易靓汤冬瓜薏米煲水鸭
山杞乌鸡炖鲜鲍
虫草山楂乌鸡汤
党参大枣茶
菊花鸡蛋汤