虫草灵菇炖黄鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-11-28 23:08:21
虫草灵菇炖黄鱼
材料：黄鱼2条，虫草10克，白灵菇2朵，枸杞5克
调料：姜片、葱段、盐、鸡粉各适量
虫草灵菇炖黄鱼的做法
1、黄鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净。
2、白灵菇切片，同黄鱼一起入沸水锅汆过，捞出控净水。
3、将原料下煲中，放入姜片、葱段，加入清水，大火烧开，改慢火煲2小时，以盐、鸡粉调味即可。
营养功效：此汤适合产后贫血、腰膝酸软及虚脱者食用。
可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等，还可腌制、干制；淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚，或制成营养价值很高的鱼膘胶珠；黄鱼肝可制成鱼肝油；黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因；黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
