竹叶粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-07 15:33:28
竹叶粥
原料：鲜竹叶50～60克，生石膏50～75克，粳米75～100克，冰糖适量。
竹叶粥的做法
1．采摘新鲜竹叶50～60克，洗净。
2．将竹叶与生石膏一同放入沙锅内，加入清水约750毫升，烧沸后改为小火，煎取汁250～300毫升，去渣。
3．将粳米淘洗后，放入小锅内，加入竹叶石膏煎液，再加适量清水，同煮为粥。最后加入冰糖，稍煮一二沸即可。
功效：此粥味清香、色淡绿，具有清心火、解暑热、止烦渴的作用。在炎夏酷暑天气，多吃些竹叶粥，有良好的清热解暑、止渴除烦的效果。凡夏季感受暑热之邪，表现为高热不退、口渴多饮、头昏脑涨、心烦目赤者，多吃些竹叶粥，最为有益。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
