三鲜白菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-06 22:47:18
三鲜白菜汤
材料：小白菜275克，干虾仁15克，鲜贝肉25克，海参(发好的、鲜的均可)150克，葱花适量，毛汤750克。
三鲜白菜汤的做法
1、把小白菜掰洗干净，长的切成段。干虾仁、鲜贝肉分别洗净。海参去除内脏，冲洗干净，抹刀切成条片。
2、海参下入沸水锅内焯透，捞出。
3、锅内加入毛汤烧开，下入海参、干虾仁，煮约10分钟。
4、下入鲜贝肉，加料酒3勺，煮至刚熟，下入小白菜，加入精盐适量，胡椒粉半勺，味精1/3勺，出锅装碗，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。
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煲汤网小提示
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