自制酸奶
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-25 14:56:30
自制酸奶简单又好吃，小潺做过很多次酸奶，吃不完的拿来做蛋糕，做面膜...所有的这一切只用一台酸奶机便搞定一切！
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。它是一种纯绿色食品，由牛奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，因内含乳酸菌并在发酵过程中产生乳酸及B族维生素B2.B6.B12)等，可促进人体消化呼吸，提高人的免疫力，长期饮用即可保证钙质的需求，又可健肠胃，调节人体代谢，提高人的抗病能力，使人健康长寿，对儿童、老年人尤佳。因此已被越来越多的人所青睐。
自制酸奶
材料：欧德堡纯牛奶1L，菌粉1克。
自制酸奶的做法
1．酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒，先倒入菌粉，再倒入少量牛奶，轻轻摇晃几下，使菌粉融化，再倒入剩下的牛奶。
2．放入酸奶机中，插上电源过夜，再放入冰箱冷藏12小时，即可食用。
酸奶味微酸，食用前可配果酱，水果，蜂蜜等。
