蛋黄酸奶粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-08-24 23:36:57
蛋黄酸奶粥
材料：大米100克，鸡蛋2个，酸奶200克
蛋黄酸奶粥的做法
1．大米拣去杂质，淘洗干净，捞出沥水。
2．将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，捣成碎末。
3．汤锅上火，添入适量清水烧沸，下入大米煮成白粥，将捣碎的蛋黄倒入粥内同煮，并不时搅动，呈稀糊状时离火冷却。
4．将煮好的粥盛入碗中，倒入酸奶搅匀即可。
特色：白中泛黄，略带酸味，帮助消化。
养生功效：酸奶含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素等，其味酸、性微寒，有滋肺润肠之功；鸡蛋滋阴润燥，补血安神。两者与大米一起煮粥，可滋阴润燥，利尿降压，有益健康。
虽然饮用酸奶有很多好处，但在喝的时候仍要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮酸奶...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
