雨花石蜜豆汤圆
□ 作者:天堂鸟儿 ‖ 来源:天堂鸟儿美食博客 2012-02-04 11:45:22
16.同样将粉剂子揉圆再用手掌压平后,包入一点蜜豆,再团在一起。
17.团成圆球状待用。
18.烧开半锅水,下入汤圆,生汤圆会沉锅底,等汤圆飘浮起来就熟了,即可食用。喜欢更甜一些可以在水中加入一点白糖哟!
特别提示:
1.混合三种颜色粉团的时候请不要过度混合,否则混合过头,就无法呈现出雨花石逼真的纹路。
2.如果没有色香油也没有关系,绿色的可以用抹茶粉或菠菜汁代替,紫色可以用紫薯汁代替。橙色也可以用胡萝卜汁或南瓜汁代替,就做成纯天然的了!不过这样的做法麻烦些哟,嘿嘿!
3.在团粉团的过程中有时会开裂,没有关系,蘸点水再团就很好解决了哟!
4.内馅不拘一格,可以换成水果或肉馅、冰淇淋等,只要你想得到的,都可以尝试包在汤圆里面哟!