蝶瓜鸡肉汤
□ 作者: ‖ 来源: 2017-05-18 20:13:02
蝶瓜鸡肉汤
材料:鸡胸肉300克,蝶瓜200克,西葫芦150克,红椒50克,玉米笋30克。
调料:葱花5克,精盐1小匙,鸡精1/2小匙,黑胡椒1/2小匙,海鲜酱油1大匙,高汤800克,植物油2大匙。
蝶瓜鸡肉汤的做法
1、将鸡胸肉洗净,切成厚片;蝶瓜去老皮,洗净,切成块;西葫芦洗净,去瓤,切成块;红椒去蒂、去籽,洗净,切成块;玉米笋洗净。
2、锅置火上,加入植物油烧热,下入葱花炒香,再放入鸡肉片、蝶瓜块、西葫芦块、玉米笋和红椒翻炒均匀,倒入高汤煮沸。
3、然后加入海鲜酱油、精盐、鸡精煮至入味,撒入黑胡椒调味,出锅装碗即可。
小贴士:不要提前放盐,一定要在准备出锅的时候再放盐,这样鸡汤会很鲜。
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