杜仲冬菇煲猪腰
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-09 19:33:54
杜仲冬菇煲猪腰
适用人群：适用于肾虚怕冷、虚弱无力、纳少便溏者。
用法宜忌：便秘者及风寒感冒者忌食。
材料：杜仲20克，猪腰2只，冬菇、黑木耳各30克，西芹50克，清汤500毫升，盐、植物油、胡椒粉各适量。
杜仲冬菇煲猪腰的做法
1．将猪腰片开，取出腥腺，洗净后切成腰花。
2．杜仲加少许盐水炒焦，切成丝；黑木耳泡发，洗净后去蒂。
3．西芹洗净切段；冬菇泡发，洗净后切成两半。
4．将腰花、黑木耳、杜仲、冬菇、西芹、盐、胡椒粉、植物油放入沙锅内，加入肉汤，用中火烧沸，转文火煲40分钟即可。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
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