杏仁虫草鹌鹑汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-01-10 10:46:04
杏仁虫草鹌鹑汤
原料：鹌鹑200克，杏仁8克，蜜枣10克，冬虫夏草3克，高汤适量
调料：盐、鸡粉各2克，料酒5毫升
杏仁虫草鹌鹑汤的做法
1、沸水锅中放入处理好的鹌鹑，略煮一会儿，氽去血水，捞出备用。
2、将鹌鹑放入炖盅，倒入备好的蜜枣、杏仁、冬虫夏草。
3、注入适量高汤，加盐、鸡粉、料酒。
4、将炖盅放入烧开的蒸锅中，盖上盖。
5、用小火炖1小时至食材熟透，揭盖，取出即可。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
