鲜栗子猪尾煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-26 11:19:00
鲜栗子猪尾煲
原料：鲜栗子肉250克，猪尾2条(约800克)，陈皮1小块。糖、老抽等各适量。
鲜栗子猪尾煲的做法
1．去净栗子的薄衣待用。刮净猪尾的余毛，洗净，斩碎，放入开水内出水候用。
2．烧热瓦煲下油，下些蒜茸起锅爆过猪尾，下清水、味精、老抽、糖、盐等调适味，放下陈皮同煲焖。
3．猪尾煲焖1小时后，加入栗子肉同焖至熟烂，拌入些粉芡，原煲上桌。
栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子，为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70％，是一种木本粮食，说起来也算得上“铁杆庄稼”。...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
