砂锅豆腐怎么做好
□ 作者：3maomao2 ‖ 来源： 2015-04-08 16:41:43
砂锅豆腐
辅料：八角一小角，香叶三片，天麻四片，灵芝一片，莲子三颗，枸杞少许。
1、肉焯水
2、豆腐切片
3、虾米泡水
4、粉丝泡发，鸡毛菜洗净
5、八角，天麻，灵芝，香叶，枸杞，莲子入锅煮开，放肉，豆腐大火煮开五分钟，放虾米，小火炖二十分钟
6、出锅前三分钟放粉丝，前一分钟放鸡毛菜，撒盐出锅
7、出锅咯
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
