鲜冬菇豆芽老鸡汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-04-06 15:17:08
鲜冬菇豆芽老鸡汤
原料:大豆芽菜300克,鲜冬菇150克,生姜1片,老母鸡1只。
鲜冬菇豆芽老鸡汤的做法
1.母鸡洗净,去毛、去内脏。
2.大豆芽菜去根须,用水洗净,滴干水放入锅内,不必加油,微炒至软身,铲起。
3.鲜冬菇用刀剪去冬菇蒂,放入盐水中稍浸,用水洗净。
4.生姜用水洗净,去皮,切片。
5.用适量水,猛火煲开,再放入大豆芽菜、生姜和老母鸡,待水再开后,用中火煲2.5小时,再放入冬菇煲30分钟,以细盐调味,即可饮用。
功效:此汤有健脾开胃、降脂降压、健体养颜的作用。