凤爪枸杞煲猪脑
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-28 14:02:00
凤爪枸杞煲猪脑
用料：天麻少许，凤爪150克，猪脑1副，枸杞少许，葱1根，生姜1块，高汤、盐各适量，料酒、胡椒粉各少许。
凤爪枸杞煲猪脑的做法
1．凤爪斩去尖；猪脑去尽血丝；枸杞洗净；葱切段，生姜去皮切片。
2．锅内烧水，待水开时，分别放入凤爪、猪脑，用中火焯尽血水，倒出。
3．瓦煲内加入凤爪、猪脑、天麻、枸杞、生姜、葱，注入高汤、料酒、胡椒粉，加盖，用小火煲1小时后，调入盐继续煲30分钟即可。
功效：补脑填髓，失眠健忘。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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