猪肉白菜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-05-11 23:18:21
猪肉白菜汤
材料：猪里脊肉400克，白菜200克，干粉皮50克，菜少许。
调料：八角少许，葱段少许，姜片少许，精盐适量，鸡精1/2小匙，辣椒粉1小匙，黑芝麻1小匙，豆瓣酱2大匙。
猪肉白菜汤的做法
1、将猪里脊肉洗净，切成块，入沸水锅中焯烫，捞出放入清水中，加入葱段、姜片、八角烧沸煲成汤底，拣出调料备用。
2、将白菜洗净，切成块；干粉皮用清水浸透；香菜洗净，切成段；芝麻压碎，同辣椒粉拌匀。
3、另起锅，将猪里脊肉连汤倒入锅中，豆瓣酱用滤网过滤至汤锅中烧沸。
4、再放入白菜、粉皮、精盐、鸡精煮至入味，撒入香菜段、辣椒粉、芝麻粉即可。
小贴士：此汤滋阴润燥、通利肠胃。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
