番薯蛋花糖水
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-07-03 11:34:27
番薯蛋花糖水
材料:番薯200克,姜片10克,鸡蛋1个
调料:白糖30克
番薯蛋花糖水的做法
1、鸡蛋打入碗中,搅散咸蛋液,备用
2、洗净已去皮的番薯,切成丁,备用
3、锅中加入约900毫升清水烧开。
4、倒入切好的番薯和姜片。
5、盖上锅盖,转小火煮约15分钟。
6、揭盖放入白糖,搅拌至白糖完全溶化。
7、倒入搅散的蛋液,拌匀。
8、将煮好的糖水盛出即可。
特别提示
不喜欢吃姜片的,可以直接选用姜汁代替。
番薯的蛋白质含量不仅多,而且量也很高。它不仅可以弥补大米、白面中的营养缺失,还可提高人体对主食中营养的利用率,提高机体免疫力,延缓衰老。番薯还能有效地预防肝炎等病症。