美味鱼头煲
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-12-08 21:30:05
美味鱼头煲
材料:鲢鱼头1个,枸杞10粒
调料:盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、醋、香油、芹菜末各适量
美味鱼头煲的做法
1.将鲢鱼头治净,从中间一分为二;枸杞泡开备用。
2.炒锅置火上,倒入高汤,调入盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、醋烧沸,放入鱼头、枸杞,小火煲20分钟,淋入香油,撒上芹菜末即可。
煲汤网小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。