槐花海鲜豆腐汤
□ 作者：优妈 ‖ 来源：优妈美食博客 2014-04-16 08:31:24
野花来入菜----槐花海鲜豆腐汤
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。今天我就把槐花跟少数紫藤花一起加到了豆腐汤里哦，汤里加了丰富的配料，味道相当鲜美哦。
槐花海鲜豆腐汤
材料：鲜槐花一小把、紫藤花少许、鱼卷一根、嫩豆腐一小块、盐适量、油适量
槐花海鲜豆腐汤的做法
1、槐花跟紫藤花摘下洗净，鱼卷解冻
2、鱼卷切成小段，豆腐切四方块备用
3、锅里放清水烧开，加盐，下鱼卷煮一两分钟
4、下豆腐块再一起煮3分钟左右
5、加入花朵略煮
6、出锅前淋入适量油，一道清爽美味的汤就完成了
刺槐花别名槐花，分布于东北、华东和华中等地区。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
