莴干煲鳝片
材料:鳝片150克,莴笋干25克
调味料:猪油、盐、绍酒、姜、淀粉各适量
莴干煲鳝片的做法
1.将鳝片洗净,切段,加入淀粉汆水;莴笋干泡开,洗净备用。
2.锅置火上,倒入猪油,姜炝香,烹入绍酒,放入莴笋干,倒入水,调入盐、鸡精烧沸,放入鳝片煲熟即可。