无花果猪腱汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-08-17 18:14:57
无花果猪腱汤
材料:猪腱肉300克,无花果100克
调料:姜、味精各3克,葱、盐各5克
无花果猪腱汤的做法
1、将猪腱肉洗净,切成四方形厚块;无花果泡发;葱切圈;姜切片。
2、锅中加水烧开,下入猪腱肉、葱、姜煮熟。
3、再加入无花果煲30分钟后,调入盐、味精即可。
此汤功效:健脑益智
特别提示:无花果要泡久一点才能泡发。
无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]