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为什么煲完汤的肉很柴?
□ 作者: ‖ 来源:
网站编辑美食博客
2015-05-07 21:20:41
瘦肉煲汤
后肉质较粗糙,若选半肥半瘦的肉就不会发柴。如果用猪前脚的瘦肉,则煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可口。
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