香菇面筋煲
□ 作者：豆子 ‖ 来源：豆子美食博客 2013-10-10 08:27:02
·长假后灿烂盛开的惹味冬菇花---香菇面筋煲
中美之间不知道什么时候开始结下了这么深厚的友情，美国政府竟然用关张大吉来庆祝中国国庆日。政府关了不要紧，很多著名的旅游景点也都跟着歇菜了，其中包括美国那些个著名的国家公园们。不知道多少国内外的游客在今年把计划己久的国家公园之旅心不甘情不愿的从旅行计划本里彻底删除了。没去的还好，去了的都也硬是让人家都紧急撤离了。。
看来山里旅游是去不了了，只剩下大吃大喝了。胡吃海塞一个周，鱼肉想必吃过了，现在也是吃点蔬菜的时候了。山里去不了，但是咱们依然可以在家吃点惹味的蔬菜"山珍"吧。
香菇面筋煲
原料：鲜香菇15～20朵，面筋一袋，小白菜3～4颗（矮脚的要6～7颗），蒜末姜末，生抽，糖，香油，水淀粉，盐，鸡精
香菇面筋煲的做法
1.小白菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；面筋球切开
2.锅里放油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒
3.放入面筋，炒匀后加入生抽两大勺，糖一小勺，少许水，焖一下到面筋变软
4.放入断生的小白菜，调入一小碗水淀粉勾芡
5.加点鸡精和盐调味，出锅的时候淋点香油,OK
PS:用新鲜香菇做出来比干的要饱满漂亮，水分也足
素菜也让你喷口水哇，有木有？
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
