香菇瘦肉粥
□ 作者：Q奶茶 ‖ 来源：Q奶茶美食博客 2013-05-06 08:58:29
剩米饭照样熬出好粥----香菇瘦肉粥
平时焖米饭总是会多出来一些。因为总是抱着宁可吃不完也不能不够吃的想法，怎样解决剩米饭成了常常要面对的问题了，尤其在这通货膨胀的今天，做一个精打细算的主妇尤为重要。用剩米饭熬粥是最简单不过的事情了，只是白粥吃起来总有些寡淡无味，利用家里现有的蔬菜做出一锅鲜香糯滑的咸味粥也不错哦。就地取材，看到家里有香菇和瘦肉就做了个香菇瘦肉粥，虽不是什么美味佳肴，却也暖心又养胃！
上粥喽~~~
香菇瘦肉粥
用料：猪瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精粉
香菇瘦肉粥的做法
1、剩米饭放锅中加开水熬制开花。
2、瘦肉切小丁用蛋清和少许生粉、盐腌制一会。
3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入瘦肉丁继续煮十几分钟。
4、放入盐、鸡精粉、胡椒粉调味。
5、锅中放油炸香葱花，制成葱花油，趁热浇入熬好的粥中即可。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
