花生莲果公鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-03 12:20:02
花生莲果公鸡汤
原料：公鸡肉550克，鱿鱼干50克，杜仲25克，莲子50克，白果肉50克，花生仁75克。
花生莲果公鸡汤的做法
1．公鸡宰杀干净后，取其肉，斩成大块，飞水后漂洗干净。
2．鱿鱼干浸透，最好隔晚浸泡，切成中块。
3．杜仲、莲子、白果肉、花生仁浸后淘洗干净，杜仲刮去粗皮，莲子、白果肉去心。
4．将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。
5．将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。
6．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
7．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
功效：调元补肾，壮阳养精。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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