白菜豆苗汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-11-28 22:03:29
白菜豆苗汤
材料:白菜200克,豆苗100克,火腿50克
调料:色拉油、盐、味精、葱、姜、香油、高汤各适量
白菜豆苗汤的做法
1.将白菜洗净,切丝;豆苗去根,洗净;火腿均丝备用。
2.炒锅置火上,倒入色拉油烧热,葱、姜炝香,放入火腿略炒,再放入白菜、豆苗同炒至变色时,倒入高汤,调入盐、味精烧沸,淋入香油即可。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用